}); İtalyan Mutfağından Pizza Tarifi | - Makale Yazarı Aranıyor - Makale Yazarlığı- Makale Alış Satış İtalyan Mutfağından Pizza Tarifi |
ankara halı yıkama
Makale Yazarı Aranıyor – Makale Yazarlığı-  Makale Alış Satış

İtalyan Mutfağından Pizza Tarifi

İtalyan Mutfağından Pizza Tarifi

İtalyan Mutfağından Pizza Tarifi

Pizza İtalyan mutfağının en çok bilinen yemeğidir. Pizza İtalyan kadınları tarafından malzeme bulunamayınca ortaya çıkarılmıştır. Günümüzde dünyanın her tarafına yayılmış pizza bir iş haline gelmiştir. Artık büyükşehirlerde sık sık rastladığımız pizzacılardan almak yerine evinizde de yapabilirsiniz. Bugün sizlere karışık pizza tarifini vereceğiz. Dilerseniz malzeme listesinden başlayalım.

Pizza Üzeri İçin Malzemeler

  • Baharat olarak 1 tatlı kaşığı kadar; karabiber, kırmızıbiber, reyhan, kekik, biberiye ve tuz (Bazıları isteğe bağlı değiştirilebilir)
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yarım bardak su
  • Siyah ve yeşil zeytin
  • Sucuk
  • Kırmızı ve yeşilbiber
  • 200 gendelenmiş kaşar

Pizzanın Hamuru İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su (İsteğe göre süt kullanılabilir)
  • 3 su bardağı dolusu un
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
  • 1 yemek kaşığı dolusu tozmaya

Öncelikle küçük bir kabın içerisine bir bardak ılık suyu boşaltıyoruz. Suyun sıcaklığı parmağı yakmayacak kadar sıcak olmalı. Bu sayede maya işlevini görür. Pizza için su yerine süt kullabilirsiniz. Bir yemek kaşığı mayamızı suyun içine serpiştiriyoruz. Bir tatlı kaşığı tozşekeri de suya ilave ediyoruz. Kabarmasını kolaylaştıracaktır. Karıştırıyoruitalyan mutfağız ve 5 dakika kabarmasını bekliyoruz. 5 dakika sonra geniş bir kaba tuz, sıvıyağ, un ve suyun yarısını alıyoruz. Elimizin ayası ile yoğurmaya başlıyoruz. Bütünleştikten sonra kalan malzemelerimizin yarısını da pizza hamurumuza ekliyoruz ve tekrar yoğuruyoruz. Kıvamı yumuşak olmalı ama ele yapışmamalı. Yoğurma işlemi bitince hamurumuzu alıyoruz ve bir top haline getiriyoruz. Pizza hamuru topunun dış kısmına bir fırça yardımıyla az miktarda yağ yedirebilirsiniz. Hamur topumuzu ağzı tamamen kapalı bir kaba alıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. 45 dakika sonra mayalanmış olmalı. Düz bir alana un serpiyoruz ve pizza hamurumuzu tepsi büyüklüğünde yayıyoruz. Eşit şekilde yayılmasına özen gösteriyoruz. Hamurumuzu pizza tepsisine veya dibi yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. Biraz daha yayarak tepsi şeklini almasını sağlıyoruz. 2 yemek kaşığı salçamızı bir bardağa alıyoruz ve su ile çırpıyoruz. Yeterli kıvama geldiğinde baharatlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Salçamızı tepsideki pizza hamuruna yayıyoruz. Ardından rendelenmiş kaşar ile salçanın üstünü kapatıyoruz. Son olarak sucuk, zeytin ve biberi (isteğe göre malzeme eklenebilir) pizzamızın üstüne ilave ediyoruz.

 

Şimdi sadece fırına vermek kaldı. 200C ısıtılmış fırına tepsimizi yerleştiriyoruz ve pişmesini bekliyoruz. 30 dakika kadar yeterli olacaktır. Kürdanı pizza hamuruna batırıp kontrol edebilirsiniz. Yapışmıyorsa pişmiş demektir.

Poleteli Deniz Tarağı Tarifimizi de inceleyebilirsiniz

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Open dedi ki:

    Petra, nyissd az abaoklt! :)))Andrea, kf6szf6nf6m fe9rj neve9ben is ;-)Katucikonyha, pizze1ra fel!!c9va, kf6szf6nf6m fe9rj neve9ben is. Bizony, az ő műve (me9g be is ve1se1rolt hozze1, e9s el is mosogatott ute1na, vagy azt me1r e9n??). Nagyon fcgyesen forgatja a fakanalat is, ha kell 😉

BİR YORUM YAZ